HOT ! ドメーヌタカヒコ　 2023 “N” Passetoutgrain

【入手困難｜北海道ナチュラルワインの頂点】2023Domaine TakahikoYoichi-Nobori “N” Passetoutgrainナナツモリ Pinot Noir 97%ツヴァイゲルト 3%現在、日本国内はもちろん、海外のナチュラルワインラヴァーからも圧倒的な支持を受けるドメーヌ・タカヒコ。本来リリース予定だった「Nana-Tsu-Mori Pinot Noir」は、タカヒコ氏本人が納得する品質に至らずリリース中止。単なる格下キュヴェではなく、“自分たちへの戒めと次への転換点”として世に送り出された、非常にメッセージ性の強い一本です。北海道・余市という土地の個性がそのまま液体になったようなワイン。市場流通数も極少。ワインセラーにて大切に保管。ナチュラルワイン好き、ドメーヌタカヒコファン、コレクターの方へ。#ドメーヌタカヒコ#domaine_takahiko#ナチュラルワイン#北海道ワイン#余市ワイン#日本ワイン#ピノノワール#ナナツモリ#vinnature#ワインコレクション。バカラ　デキャンタ。その中でも2023年は特別なヴィンテージ。シャンパーニュ　ルイ・ロデレール クリスタル 2002 750ml。シャンパン D.ROCK ROSE GLACIER GREEN グラシアお酒。その“幻のナナツモリ”を97%使用し、わずか3%のツヴァイゲルトをブレンドして生まれたのが、この「Yoichi-Nobori N Passetoutgrain 2023」。ワイン Chambolle Musigny 2010 Jean Carillon。1983年 ボルドー 赤ワイン Moueix 750ml。野生酵母発酵、土地の微生物環境を最大限活かした醸造。KRUGクリュッグ750mlシャンパン。ミエイケノ2本セット(ピノノアール、シャルドネ)2018。タカヒコ氏が語る「右（伝統・自然）」と「左（近代・制御）」という哲学も非常に印象的で、“北海道だからこそ、自然と共に造る意味がある”という思想が、このボトルには詰まっています。未開栓★シャトーラトゥール2002 750ml。イレンカワイン　2019 2020 ピノノワール2本セット。今後さらに評価・価格高騰が予想される1本です。ベガ シシリア アリオン ALION 1996年 赤ワイン　ヴィンテージワイン。わた正規【未開封】エンジェルシャンパン　ヴィンテージ　2005年 ブルー。液面・蝋キャップともに状態良好。beaupaysage ボーペイサージュ ラ　モンターニュ　2023。【未開封】モエ・エ・シャンドン クヴェ・ドン・ペリニョン 1992 古酒。早い者勝ちです。シャンボルミュジニー　レザムルーズ 2006年 Les Amoureuses